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快速制作8宝月饼的做法

发布时间:2019-05-15 01:42:26

快速制作8宝月饼的材料糖浆300g低筋面粉300g黑芝麻相克食品糊粉5小袋花生200g腰果50g核桃相克食品仁30g青红丝50g芝麻40g南瓜相克食品子仁30g葵花籽仁60g油适当盐适当碱水1勺糖适当 快速制作8宝月饼的做法图片步骤,怎样做快速制作8宝月饼好吃?

生花生烤熟晾凉。

糖浆加1:3的碱水1汤勺,加盐少量,植物油50g搅匀。

加面粉和成软面团。

做馅的料备好

小袋黑芝麻糊差不多可以把所有干果粘起来的量。

花生去皮擀碎,不要太碎,留大块。

黑芝麻糊倒入盆里。

倒入青红丝、腰果、核桃仁、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁

将擀好的花生仁倒入量多些,差不多是前面倒进去的料的两倍(不包括黑芝麻糊)。

加白糖3勺。

加植物油1:水1和成团,水不要加太多办完的馅湿透但有些散。(加多水烤好的馅太软不好吃)

将面团团成球,馅料团成面的两倍大的球。

将面压扁推面包入馅料,我把所有的进程1字排开。

抹少量面布在要压花模的1面,多余的弄掉。烤盘铺油纸,把月饼坯直接推到盘上。喷水、刷蛋液入预热后的烤箱中间阁170度烤12分钟。(中间可以调调位置,烤箱边上的总是比中间熟的慢)

烤好的月饼,再放置两天回油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、和馅时1定要渐渐加水湿透就不要加了。

2、直接将月饼卡入烤盘就不用用手再拿,不会有捏的痕迹。

3、我是烤之前刷蛋液,有的主张烤后刷,我试过鸡蛋遇热直接干在上面脏兮兮的。

4、做好的月饼有两天的回油期,刚烤出来的皮是酥的,两天后会软。

5、买芝麻糊不用挑的,看看配料哪一个先写米粉哪一个好用。

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